Ramen Miu

진한 돼지뼈 육수는 좋아하지만 지나치게 묵직한 한 그릇은 부담스럽다면 Ramen Miu의 돈코츠 라멘을 눈여겨볼 만하다. 모리노미야에서 식사한 이들은 돼지뼈의 감칠맛이 또렷한 육수지만 너무 걸쭉하지 않아 먹기 편했다고 전한다. 가는 스트레이트 면과 육수의 조합을 인상적으로 꼽은 이들도 있다. 차슈와 맛달걀, 다진 파를 올린 간결한 구성으로, 차슈는 얇게 썬 것뿐 아니라 잘게 풀어진 것도 얹혀 있었다는 후기가 있다. 기본 라멘에 고기의 씹는 맛과 맛달걀이 더해진 한 그릇을 즐길 수 있다.

점심에는 라멘에 밥을 곁들일지, 다카나밥을 선택할지가 고민거리다. 다카나밥 세트를 먹은 방문객은 육수가 밴 차슈에 밥을 싸서 즐겼다고 한다. 라멘의 맛을 음미하면서 밥도 함께 먹고 싶을 때 잘 어울리는 조합이다. 양을 조금 더하고 싶다면 점심 메뉴의 면 추가를 이용할 수도 있다. 라멘은 다카나, 김치, 파 추가로 바꿀 수 있고 차슈 라멘도 선택지에 있다. 기본 돈코츠부터 맛볼지, 취향에 맞는 토핑을 더해 한 그릇의 맛을 바꿀지 먹고 싶은 양과 기분에 따라 고르면 된다.

돈코츠 특유의 향도 이곳을 선택할 때 참고할 만한 요소다. 향에 끌려 방문한 이가 있는 한편, 막상 먹어 보니 국물은 의외로 산뜻했다는 감상도 있다. 돼지뼈 육수의 개성을 즐기고 싶은 사람에게도, 진한 맛과 먹기 편한 정도의 균형을 원하는 사람에게도 관심을 끄는 한 그릇이다. 혼자 식사하기에도 적합한 곳으로 소개되어 있으며, 예약과 포장 주문은 받지 않는다. 결제는 현금만 가능하므로 들르기 전에 준비해 두면 좋다.